PACOTIZING®(鲜爽冰磨) – 切碎 – 搅打

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		在 PACOTIZING®(鲜爽冰磨)之前
		Pacotizing®(鲜爽冰磨)
		切碎
		搅打

在 PACOTIZING®(鲜爽冰磨)之前

在 Pacotizing®(鲜爽冰磨)缸杯中装入准备的食物。

提示：将食物装入 Pacotizing®(鲜爽冰磨)缸杯时，缸内食物表面要光滑平整，表面不可以凹凸不平，灌装的食物不可以超过刻度线，不要空缸，如有必要，请加入液体(水、肉汤等)。食物不可冷冻得过硬。

提示：装得过满的 Pacotizing®(鲜爽冰磨)缸杯能被检测出来，缸内体积将减小到刻度线允许的最大值。自动执行此过程之后，请将多余的量从 Pacotizing®(鲜爽冰磨)缸杯取出后，再重启此流程。

用配套的白色缸杯盖将 Pacotizing®(鲜爽冰磨)的缸杯盖好。

将食物在冷冻柜内，在 –20 °C 温度下深度冷冻至少 24 小时。

注意：未充分冷冻(未低于 –20 °C)的食物可能导致设备和配件损坏！请注意，将 Pacotizing®(鲜爽冰磨)缸杯水平放在冷冻柜内，从而让 Pacotizing®(鲜爽冰磨)缸杯的表面水平冻结。之后请勿将任何已经冷冻的食物再加入到 Pacotizing®(鲜爽冰磨)缸杯中。

专业提示：写上日期和时间，以便每人都知道产品是什么时候开始冷冻的，从而可以对食物进行 Pacotizing®(鲜爽冰磨)处理。

Pacotizing®(鲜爽冰磨)

将预刮器装入防溅护盖中。

专业提示：预刮器和防溅护盖上现在有了 PACOJET 标识。装配时，两个标识均须朝上。

将 Pacotizing®(鲜爽冰磨)刀片装入防溅护盖中。

提示：请确保防溅护盖干净、干燥且无油脂。

将组装好的防溅护盖、预刮器和 Pacotizing®(鲜爽冰磨)刀片一并装到 Pacotizing®(鲜爽冰磨)轴的刀具联轴器上。当 Pacotizing®(鲜爽冰磨)刀片牢固附着在刀具联轴器上时，才算正确固定好。

提示：在安装刀具之前，必须将刀具锅形头和刀具联轴器上的残留物清理干净。如果带防溅护盖的 Pacotizing®(鲜爽冰磨)刀片安装不当，可能造成损坏！

从冷冻柜中取出装有食物的 Pacotizing®(鲜爽冰磨)缸杯。取下缸杯盖。将 Pacotizing®(鲜爽冰磨)缸杯放入防护杯中。

提示：交货范围中所含的 Pacotizing®(鲜爽冰磨)缸杯为合成材质。可选购铬钢制成的 Pacotizing®(鲜爽冰磨)缸杯和配套的防护杯。

提示：请使用正确的料杯组合(防护杯和 Pacotizing®(鲜爽冰磨) 料杯)。

将 Pacotizing®(鲜爽冰磨)缸杯和防护杯一并装上。防护杯卡入后，即代表正确固定。

在主菜单中选择 “Pacotizing®(鲜爽冰磨)”功能。

根据所显示的数字栏内的数字，来选择份数(左侧数字 = 整份，右侧数字 = 十分之一份)。
选择符号即代表对 Pacotizing®(鲜爽冰磨) 缸杯中的所有食物进行 Pacotizing®(鲜爽冰磨) 处理。

通过数字栏选择需要自动重复的次数。

提示：重复次数是指需要进行 Pacotizing®(鲜爽冰磨) 处理的范围。

如果不想使用超压进行 Pacotizing®(鲜爽冰磨) 处理，请关闭超压。

提示：使用超压进行 Pacotizing®(鲜爽冰磨)处理会改变 Pacotizing®(鲜爽冰磨) 处理的食物属性(体积膨胀、口感增强)。

如果需要加快加工速度，则可以按下 Jet® 模式按钮(加工时间90 秒)。重复次数自动设置为 2 次，可后续更改。

提示：在 www.pacojet.com 上，专门适合 Jet® 模式的食谱标有符号。
触摸屏上的“信息”符号会显示必要的操作步骤。
总体而言，脂肪和含糖量较高的“软性食物”适合 Jet®快速加工模式。含水量较高的食物则要避免快速加工。如果频繁使用快速加工(Jet® 模式)，则可能导致 Pacotizing®(鲜爽冰磨)刀片磨损加剧。切勿使用液氮！