Remplissez le bol à pacosser avec la préparation alimentaire.

Remarque : Lors du remplissage des bols à pacosser, veillez à ce qu’une surface lisse puisse se former, que le bol soit rempli au maximum jusqu’à la ligne de remplissage et qu’il n’y ait pas d’espaces vides - remplissez-les si nécessaire avec des liquides (eau, bouillon, etc.). Les recettes ne doivent pas être congelées trop durement.

Remarque : Un bol à pacosser trop rempli est détecté et vidé jusqu’à la quantité de remplissage maximale autorisée. Après ce processus automatique, retirez la masse pacossée du bol à pacosser et redémarrez le processus.

Fermez le bol à pacosser avec le couvercle du bol à pacosser fourni.

Laissez congeler le contenu dans le congélateur pendant au moins 24 h à une température de –20 °C.

Attention : Une préparation alimentaire insuffisamment congelée (pas plus froide que –20 °C) peut entraîner une détérioration de l’appareil et de ses accessoires ! Veillez à ce que le bol à pacosser soit placé à l’horizontale dans le congélateur, de sorte que la surface du bol à pacosser congèle à plat. Ne placez pas ultérieurement dans le bol à pacosser des préparations alimentaires déjà congelées.

Conseil professionnel : Inscrivez la date et l’heure pour que tout le monde sache quand le produit a été congelé et peut donc être pacossé pour la première fois.

Insérez le pré-joint racleur dans la protection contre les projections.

Conseil professionnel : Le pré-joint racleur et la protection contre les projections portent désormais l’inscription PACOJET. Lors de l’assemblage, les deux inscriptions doivent être orientées vers le haut.

Insérez le couteau de pacossage dans la protection contre les projections.

Remarque : Assurez-vous que la protection contre les projections est propre, sèche et exempte de graisse.

Fixez la combinaison de la protection contre les projections, du pré-joint racleur et du couteau de pacossage sur l’accouplement de l’outil de l’arbre de pacossage. Le couteau de pacossage est correctement fixé lorsqu’il adhère fermement à l’accouplement de l’outil.

Remarque : Avant de fixer l’outil, le pot à outils et l’accouplement de l’outil doivent être débarrassés de tout résidu et être secs. Dommages matériels possibles en cas de pose incorrecte du couteau de pacossage avec protection contre les projections !

Retirez le bol à pacosser contenant la préparation alimentaire du congélateur. Retirez le couvercle du bol. Insérez le bol à pacosser dans le bol de protection.

Remarque : Le bol à pacosser fourni à la livraison est en plastique. Un bol à pacosser en acier chromé ainsi qu’un bol de protection assorti sont disponibles en option.

Remarque : Veuillez utiliser la bonne combinaison de bols (bol de protection et bol à pacosser®).

Insérez le bol à pacosser dans le bol de protection. Le bol de protection est fixé correctement lorsqu’il est enclenché.

Sélectionnez « Pacosser » dans le menu principal.

Sélectionnez le nombre de portions (chiffre de gauche = portions entières, chiffre de droite = dixième de portions) par le chiffre correspondant dans la barre numérique affichée.
En sélectionnant l'icône , tout le contenu du bol à pacosser est pacossé.

Sélectionnez le nombre de répétitions automatiques à l’aide de la barre numérique.

Remarque : Le nombre de répétitions se rapporte à la zone qui est pacossée.

Si vous souhaitez pacosser sans surpression, désactivez la surpression.

Remarque : Le pacossage avec surpression modifie la consistance (expansion du volume, intensification du goût) de la masse pacossée.

Si vous souhaitez un traitement plus rapide, activez-le à l’aide du bouton Mode Jet® (durée de traitement : 90 secondes). Le nombre de répétitions est alors automatiquement fixé à 2 et peut être modifié ultérieurement.

Remarque : Sur www.pacojet.com, les recettes spécifiquement adaptées au mode Jet® sont signalées par l’icône .
L’icône « Informations » sur l’écran tactile indique les étapes nécessaires.
En principe, les recettes plus « molles », avec une teneur plus élevée en matières grasses et en sucre, se prêtent à un traitement plus rapide. Évitez-les dans les recettes à forte teneur en eau. Une utilisation fréquente du traitement plus rapide (mode Jet®) peut entraîner une usure plus importante du couteau de pacossage. N’utilisez jamais d’azote liquide !

Attention : Si la masse est trop dure, cela peut entraîner une erreur de surcharge/surintensité !

Sélectionnez « Démarrer » pour lancer le processus de pacossage.

Remarque : Le processus de traitement peut être suivi sur l’écran tactile.

Remarque : Si la protection contre les projections n’est pas correctement installée ou si le mauvais outil est utilisé pour la procédure de pacossage, un message d’erreur apparaît.

Pendant le processus de pacossage, les paramètres réglés ainsi que la progression du processus sont affichés.

Remarque : Le processus de pacossage peut être arrêté à tout moment en sélectionnant le bouton STOP.

Lorsque le processus de pacossage est terminé, la quantité de portions restantes dans le bol s’affiche.

Remarque : Si le contenu du bol ne suffit pas pour le nombre de portions souhaitées, cela est affiché. Fixez un nouveau bol à pacosser suffisamment rempli.

Dévissez le bol de protection après le pacossage. Appuyer sur le levier situé sur la poignée du bol de protection facilite le retrait de ce dernier.

Remarque : Si le contenu du bol n’est pas utilisé en totalité, il faut le lisser avant de le recongeler.

Insérez le pré-joint racleur dans la protection contre les projections.

Conseil professionnel : Le pré-joint racleur et la protection contre les projections portent désormais l’inscription PACOJET. Lors de l’assemblage, les deux inscriptions doivent être orientées vers le haut.

Montez le set de coupe couteau sur l’appareil à l’aide de la pince à couteau et de la protection contre les projections. Le set de coupe couteau est correctement fixé lorsqu’il adhère fermement à l’accouplement de l’outil. Insérez le bol à pacosser dans le bol de protection.

Remarque : Avant de fixer l’outil, le pot à outils et l’accouplement de l’outil doivent être débarrassés de tout résidu.

Attention : Risque de blessure ! Ne touchez jamais le set de coupe couteau par les bords tranchants des lames. Manipulez le set de coupe couteau exclusivement par le porte-outil ou avec la pince à couteau.

Sélectionnez le nombre de répétitions, ou de coupes à pression normale/surpression.

Remarque : L’icône « Informations » sur l’écran tactile indique les étapes nécessaires.

Sélectionnez « Démarrer » pour lancer le processus de coupe.

Remarque : Le processus de traitement peut être suivi sur l’écran tactile.

Remarque : Si la protection contre les projections n’est pas correctement installée ou si le mauvais outil est utilisé pour la procédure de coupe, un message d’erreur apparaît.

Retirez le set de coupe couteau à l’aide de la pince à couteau.

Insérez le pré-joint racleur dans la protection contre les projections.

Conseil professionnel : Le pré-joint racleur et la protection contre les projections portent désormais l’inscription PACOJET. Lors de l’assemblage, les deux inscriptions doivent être orientées vers le haut.

Insérez le disque à fouetter dans la protection contre les projections.

Montez le disque à fouetter sur l’appareil en même temps que la protection contre les projections. Le disque à fouetter est correctement fixé lorsqu’il adhère fermement à l’accouplement de l’outil. Insérez le bol à pacosser dans le bol de protection.

Remarque : Avant de fixer l’outil, le pot à outils et l’accouplement de l’outil doivent être débarrassés de tout résidu.

Sélectionnez « Fouetter » dans le menu principal.

Remarque : Les liquides et les aliments mous qui peuvent être écrasés avec une fourchette (p. ex. banane, blanc d’œuf, crème) conviennent pour être battus.

Sélectionnez le nombre de répétitions, ou de fouettages à pression normale/surpression.

Remarque : L’icône « Informations » sur l’écran tactile indique les étapes nécessaires.
Risque de formation de mousse ! Réglez le nombre de répétitions à un niveau bas, car il peut y avoir une forte dilatation selon les aliments. Respectez la quantité maximale de remplissage de 400 ml.

Sélectionnez « Démarrer » pour lancer le processus de fouettage.

Remarque : Le processus de traitement peut être suivi sur l’écran tactile.

Remarque : Si la protection contre les projections n’est pas correctement installée ou si le mauvais outil est utilisé pour la procédure de fouettage, un message d’erreur apparaît.

Retirez délicatement le disque à fouetter.